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FSSC 22000 Versión 5.0. Análisis e interpretación de la nueva versión

DIRIGIDO A:

  • Gerentes de Calidad
  • Gerentes de Producción
  • Equipo de seguridad alimentaria
  • Equipo HACCP
  • Responsables de capacitación
  • Jefes de operación / Jefes de línea
  • Personal administrativo y operativo que tenga relación con el sistema de gestión de seguridad alimentaria
  • Empresas que quieren certificar por primera vez en FSSC 22000 Versión 5.0
  • Empresas que ya contaban con la versión 4.1 y desean migrar a la versión 5.0

OBJETIVO:

  • Comprender de manera práctica los nuevos conceptos.
  • Reafirmar conceptos que no cambian.
  • Habilitar el proceso de migración del sistema de gestión de inocuidad alimentaria a la versión 5.0.

CONTENIDO:

  1. Antecedentes: Versión 4.1.
  2. Contexto de la publicación de la versión 5 de FSSC 22000.
  3. Principales cambios.
  4. Lo que no cambia.
  5. Revisión de los requisitos adicionales.
  6. Análisis e interpretación de ISO 22000:2018 y HACCP.
  7. Especificaciones técnicas ISO TS para programas de prerrequisitos.