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Global Markets Program de GFSI. Análisis de requisitos y taller de implementación

DIRIGIDO A:

Equipo Corporativo. Gerentes de plantas. Equipo HACCP.


OBJETIVO:

El participante conocerá los aspectos clave del programa a fin de establecer rutas críticas para el su programa de evaluación y desarrollo de proveedores y/o el cumplimiento de requisitos de clientes clave con este nivel de requerimientos.


CONTENIDO:

  • Actualización sobre GFSI.
  • Tendencias de la Industria de Alimentos. Nuevos requisitos.
  • Casos de crisis en la Industria de Alimentos.
  • Global Market Program de GFSI. Estructura del programa, beneficios y obligaciones.
  • Proceso de incorporación al programa.
  • Diseño e Implementación de un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
  • Desarrollo por etapas: PPRs, HACCP y Gestión.
  • Medición de avances e indicadores del proceso.
  • Selección de un estándar GFSI.
  • Proceso de certificación.
  • Comunicación a clientes.
  • Conclusiones.